黃小新的心情布落格

  

 
老闆忙著招呼進門的客人,我很快地點了一碗牛肉湯,在又溼又冷的天氣下,我另外再點了一盤麻油炒牛肉,雖然店裡的客人相當多,但上菜進度快並沒有讓我期待的心情冷卻,上桌時,這碗牛肉湯的賣相不錯,我用湯匙舀了一下,薄薄的牛肉片,大小適中,分量卻出乎意料的多,一口熱湯喝下去,我的寒意全消,湯頭真是鮮美甘甜,還沒熟透的牛肉,配著薑絲與醬油膏,軟嫩彈牙,而湯仍略帶著一點血色,加上附的一碗白飯,就這樣一口白飯,一口牛肉,一口清湯,我的早餐吃出了幸福的感覺,這是在台北吃不到的,果然台南真是美食的天堂
  牛肉湯　NT 100 
很快地,麻油炒牛肉也好了,滿滿的牛肉片搭配著薑片炒麻油,真的很香,牛肉一樣是相當軟嫩,在這樣的天氣裡吃最好不過了,快吃完時我特別去和老闆再加了一碗湯,老闆的態度很好,我問了問老闆,他們的牛肉湯和別人不一樣的地方在那,老闆說：他們的湯是除了用很多牛骨和特別的中藥配方外,還用了大量的牛腩去熬煮,所以湯的成本相當高,除了一股牛肉的清香味外,喝起來特別的濃郁厚實,肉則是選用善化現宰的溫體黃牛肉,半夜三點半送來,所以四點就開始營業了＠＠ 

 麻油炒牛肉　NT 120
很難想像,一大早有很多是全家人一起來吃牛肉湯,店裡的氣氛也特別溫馨,也有一些球隊在打球前先來補充體力,吃完這個”豐盛”的早餐,我也開開心心的準備回台北過年囉  ^______________^*

爸爸帶著小朋友來吃文章牛肉湯